Hi！我是「藍花甜舖」的主理人~

一個47歲才決定找回夢想的媽媽甜點師

作爲媽媽總是以家庭孩子爲優先

總是鼓勵孩子去尋找自己熱愛的事情

但媽媽的夢想又是什麼？

媽媽自己也有熱愛的事

也想要圓一個屬於自己的夢

甜點一直是我的熱情所在

過去我學過不少甜點課程

也拿到了丙級烘焙證照

但那時候孩子還小

這份熱情被擱置了許久

直到孩子們漸漸長大，我也進入中年

好想要以「自己的興趣」賺得一些價值

重新開始並不容易，許多技巧需要重拾

我回到課堂去學習新知識

常常遇到卡關、失敗，調整、重來

一遍又一遍地練習

直到找到讓自己滿意

朋友也喜歡的口感

除了口感與味道，我也很在意食材的品質

我使用動福雞蛋或放牧雞蛋

和法國發酵奶油

絕對不使用過期食材

確保每一口甜點都讓顧客吃得安心

重視製作環境的潔淨、衛生

包裝設計的初衷，以減少塑膠使用爲原則

但「維持甜點餅乾的品質與酥脆」

和「減塑」很難兩全其美

想盡力支持社會責任

將部份包裝改用生物可分解塑膠袋和玻璃罐

讓甜點不僅溫暖妳，也溫暖這片土地

法式甜點總是讓人覺得高不可攀

瑪德蓮、費南雪是相當平易近人的法式日常

大部份女人都希望自己「瘦瘦的」

但我希望

每一位女人偶爾能有屬於自己的「女人甜日子」

讓忙碌的生活中多一點法式的精緻與愜意

因此，我的品牌理念是

「法式日常，少少品嚐，長久享受」

因爲喜歡藍色和鬱金香

所以「藍花甜舖」以藍色鬱金香作為象徵

也代表媽媽的低調與自在

甜舖裡的甜點沒有華麗的裝飾

但每一塊都蘊含著法式的純粹與用心

高雅而自信